COME SI MANGIA IN NAMIBIA? E DOVE?
In Namibia si mangia bene!
Non mancano influenze Tedesche, con salsiccie e stinchi, birra, pani e torte (da non perdere la mitica Apple crumble di Solitaire) che si trovano soprattutto nelle città; influenze sudafricane Cape Malay si riscontrano nelle spezie utilizzate per le carni, come il bobotje, carne tritata servita come lasagna, speziata.
La carne non manca mai sulle tavole delle famiglie Herero e Himba, popoli di allevatori, e dell’animale nulla va sprecato.
Nonostante ortaggi e frutta siano importati dal vicino Sud Africa, zuppe e minestre saporite e variopinte allietano i palati.
Di tradizione locale è la polenta bianca, cotta nel potije, pentola di ferro a tre piedi, di origine olandese, in cui le donne Himba cucinano anche i potjiekos, pietanze varie di carne, verdure, poi pesce e addirittura pane e dolci!
Vini sudafricani e ostriche sono ottimi e hanno prezzi strepitosi!
Divertitevi nella lettura di cucina namibiana sul blog della mia cara amica, Artemisia.
RISTORANTI RACCOMANDATI IN NAMIBIA?
A Windhoek vi consiglio Stellenbosh Wine Bar oppure Am Weinberg Hotel e Heinizburg Hotel per chi vuole ambienti più sofisticati e con ottima cucina.
A Heinizburg vi consiglio anche un aperitivo al tramonto ... il posto migliore per ammirarlo se siete in città.
Più easy è il O' Portuga, ottimo ristorante Namibiano-Angolano per chi ama carne e pesce.
Turistico e che piace è Joe Beerhouse, una tappa fissa per gruppi e non solo.
Poi ci sono i ristoranti dei grandi alberghi come Avani, Hilton, Safari court, che offrono buffet a prezzi davvero vantaggiosi!
A Swakopmund consiglio il The Jetty 1095. Non mancate uno stinco a Kucki's Pub.
Per chi ama un ristorante più intimo consiglio il The Wreck. Ottimo servizio e cibo!
Buonissimo il pesce a Ocean Cellar, sul mare.
A Outjio non mancate una sosta alla Bakkery, recentemente ristrutturata offre un ottimo espresso e torte e biscotti deliziosi. Per non parlare delle torte salate.
A Solitaire ci si ferma per il crumble di mele!
A Uis provate il Cactus Cafè: immersi in una foresta di cactus di tutti i tipi si degustano i migliori dolci e sandwiches della regione.
Nei centri commerciali si trovano KFC e Hungry Lion, cosi come banchi gastronomia fornitissimi.
WWW.IVIAGGIDICATE.IT
Non mancano influenze Tedesche, con salsiccie e stinchi, birra, pani e torte (da non perdere la mitica Apple crumble di Solitaire) che si trovano soprattutto nelle città; influenze sudafricane Cape Malay si riscontrano nelle spezie utilizzate per le carni, come il bobotje, carne tritata servita come lasagna, speziata.
La carne non manca mai sulle tavole delle famiglie Herero e Himba, popoli di allevatori, e dell’animale nulla va sprecato.
Nonostante ortaggi e frutta siano importati dal vicino Sud Africa, zuppe e minestre saporite e variopinte allietano i palati.
Di tradizione locale è la polenta bianca, cotta nel potije, pentola di ferro a tre piedi, di origine olandese, in cui le donne Himba cucinano anche i potjiekos, pietanze varie di carne, verdure, poi pesce e addirittura pane e dolci!
Vini sudafricani e ostriche sono ottimi e hanno prezzi strepitosi!
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A Windhoek vi consiglio Stellenbosh Wine Bar oppure Am Weinberg Hotel e Heinizburg Hotel per chi vuole ambienti più sofisticati e con ottima cucina.
A Heinizburg vi consiglio anche un aperitivo al tramonto ... il posto migliore per ammirarlo se siete in città.
Più easy è il O' Portuga, ottimo ristorante Namibiano-Angolano per chi ama carne e pesce.
Turistico e che piace è Joe Beerhouse, una tappa fissa per gruppi e non solo.
Poi ci sono i ristoranti dei grandi alberghi come Avani, Hilton, Safari court, che offrono buffet a prezzi davvero vantaggiosi!
A Swakopmund consiglio il The Jetty 1095. Non mancate uno stinco a Kucki's Pub.
Per chi ama un ristorante più intimo consiglio il The Wreck. Ottimo servizio e cibo!
Buonissimo il pesce a Ocean Cellar, sul mare.
A Outjio non mancate una sosta alla Bakkery, recentemente ristrutturata offre un ottimo espresso e torte e biscotti deliziosi. Per non parlare delle torte salate.
A Solitaire ci si ferma per il crumble di mele!
A Uis provate il Cactus Cafè: immersi in una foresta di cactus di tutti i tipi si degustano i migliori dolci e sandwiches della regione.
Nei centri commerciali si trovano KFC e Hungry Lion, cosi come banchi gastronomia fornitissimi.
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